“如今,900多万升的葡萄酒正在世界各地的孚澳创新的酒桶中陈酿”。

- 彼得·斯德尔,董事总经理。

我们今天知道,澳大利亚早在2001年, 工程师兼葡萄酒庄主,托尼·弗莱克诺 - 布朗研创了将透氧聚酯材料应用于酿酒行业的技术,并开发研制了新一代的橡木桶

“概念简单明了:装满酒的透氧箱结合正宗的酒桶橡木,确保与酿酒的传统橡木桶完全一样的品质。我们把橡木放进酒里,而不是把酒装进橡木桶。”

立方体造型的酒桶为葡萄酒提供持续且恒定的透氧率。橡木提供了其风味物质、单宁和香气。


橡木

新一代的酿酒桶旨在取代传统的橡木酿酒桶,同时可以帮助酿酒师生产顶级的葡萄酒。我们如何实现这一目标?秘密就是我们真正的橡木,博橡。

我们的法国博橡源自增长缓慢的法国Haute Futaie国家森林,已有150年的采集历史。

为制造最好的传统法国橡木酿酒桶,博橡遵循与橡木相同的制备工艺。

博橡是100%手工完成四分劈裂,随后放置在我们位于干邑的院场中,接受为期至少24个月的自然风吹日晒。博橡橡木板经过修削拼排后,最终呈现统一的23毫米厚度。

就像一个酿酒桶。

由于是手工劈裂,并来自增长缓慢的森林,博橡拥有严密而笔直的木纹,由此为葡萄酒提供了一种缓慢而持续的单宁、香气和风味。

为了向酿酒师提供广泛的选择,我们也采集来自俄罗斯高加索山脉中海拔森林和美国北美最珍贵的阿巴拉契亚和中西部白栎林的博橡。

博橡橡木是由经对流烤箱对板材整体进行均匀烘烤而制成的。每块烘烤的橡木,无论烘烤程度如何,都会为葡萄酒中注入独特的风味和香气。

博橡目前有七种系列产品可供选择。 每个系列都具有其独特的橡木成分和烘烤度搭配,为酿造不同风格的葡萄酒提供了多样性的选择。了解更多博橡系列的相关信息


为什么新一代酿酒桶应该成为每个酒庄必不可少的一部分

品质

持续且恒定的透氧率及高品质的博橡橡木,可以降低葡萄酒的还原味道,保持其新鲜水果的香气,同时帮助葡萄酒与橡木完美融合。 

控制

通过不同的透氧性、橡木型材、橡木量和接触时间组合,酿酒师可享有广泛的选择。

一致性

酒桶的透氧率恒定并且整个酒桶桶身透氧率一致。博橡橡木在对流环境中进行烘烤,烘烤度均匀。这样的特性可以保证陈酿葡萄酒的批次一致性。

空间

新一代酿酒桶可以码放到4000升的高度,使得任何现有橡木桶酒窖的容载量轻松实现翻倍。了解更多,请查阅高效空间利用表

维护

一个1000升酒桶的量等同于四只传统的橡木桶的容量,但维护方面,仅需维护一个酒桶,而不是四个。创新的孚澳桶更容易加满,清洁并可随意移动。